ผู้จัดการฝ่ายอาหารสด
สาขาขอนแก่น, สาขานครปฐม, สาขาระยอง
อาหารสด
หน้าที่และความรับผิดชอบ
- ผลักดันยอดขายของแผนกอาหารสด และรับผิดชอบในกำไรและขาดทุนของแผนก กำไรขั้นต้น การบริหารจัดการความสูญเสียและงบประมาณทางด้านต้นทุน
- วิเคราะห์ผลการดำเนินงานของแผนกอาหารสด แนวโน้ม และการจัดเตรียมแผนการทำงานเพื่อเพิ่มจุดแข็งของอาหารสดในสาขาและหาโอกาสในการทำธุรกิจมากขึ้น
- ควบคุมและอนุมัติการสั่งซื้อสินค้าประจำวันจากศูนย์กระจายสินค้าและจากผู้ผลิตสินค้า ให้คำแนะนำในการปรับเปลี่ยนหรือยกเลิกการสั่งสินค้า เพื่อวางแผนล่วงหน้าในการจัดเตรียมสต็อกสินค้าในแม็คโครเมลล์
- ตรวจสอบ และดูแลขั้นตอนการปฏิบัติงานของพนักงานให้เป็นไปตามนโยบายที่บริษัทและระยะเวลาที่กำหนด
คุณสมบัติพื้นฐาน
- จบการศึกษาระดับปริญญาตรี ในสาขาวิทยาศาสตร์อาหาร เทคโนโลยีอาหาร เกษตรกรรม หรือด้านงานบริการ
- มีประสบการณ์การทำงานอย่างน้อย 4 ปีในตำแหน่งระดับหัวหน้างานหรือผู้จัดการแผนกอาหารสด (Fresh Food) ในสาย retail business หรือธุรกิจการบริการอาหาร หรือธุรกิจอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับอาหาร
- มีทักษะการบริหารทีม ทักษะการแก้ไขปัญหา และเป็นตัวอย่างที่ดีของผู้ใต้บังคับบัญชาได้
- ตำแหน่งดังกล่าวปฏิบัติงาน 6 วัน/สัปดาห์ และต้องสามารถเข้างานเป็นกะได้